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真空滾揉�(jī)工作時有哪些注意事項(xiàng)

2021-06-30 10:03:19 930

　　
　　真空滾揉�(jī)是肉類加工的�(jī)器設(shè)�，在�(jìn)行生�(chǎn)的過程中，我們需要做的就是嚴(yán)格按照使用說明操�，這樣才能夠保證在正確使用�(jī)器的基礎(chǔ)上還能夠得到新鮮健康的肉制品，只有這樣才能夠更好的得到大家的認(rèn)可和支持�
　　真空滾揉�(jī)在�(jìn)行加工前肉類是不需要做任何處理�，在放入�(jī)器之�，肉類在�(jī)器的作用下才開始和一些鹽�，或者其他的佐料�(jìn)行融合，由于是真空的條件�，肉纖維等全部都是處于一個無力作用的狀�(tài)，在面對�(jī)器的滾肉，他們就會完全的將細(xì)胞張開來迎接物料。直到佐料和肉等充分�(jié)合，�(dá)到了好的狀�(tài)�
　　真空滾揉�(jī)在工作的時候應(yīng)該注意對�(chǎn)品的保護(hù)，因?yàn)橐话闳忸惍a(chǎn)品在�(jìn)行加工的時候溫度都�(yīng)該保持在12攝氏度以�，如果溫度超過了這個標(biāo)�(zhǔn)，就有可能造成肉類在�(jìn)行加工的時候造成變質(zhì)，影響食品的�(zhì)量和保質(zhì)��
　　另外在使用機(jī)器的時候還�(yīng)該注意衛(wèi)生的問題，因?yàn)槿忸愂侨菀自馐�?xì)菌侵襲的�(chǎn)�，如果機(jī)器在工作的時候沒有及時的清洗，那馬就有可能有�(xì)菌殘留在�(jī)器內(nèi)�，這樣在機(jī)器工作的時候就會有�(xì)菌�(jìn)入肉制品�，這樣不僅僅會使生�(chǎn)出來的商品不能達(dá)到有效的保質(zhì)�，而且還可能是�(chǎn)品變�(zhì)，影響消�(fèi)者的身體健康�
　　維修真空滾揉�(jī)時的注意事項(xiàng)
　　1.每次真空滾揉�(jī)工作�(jié)束后，打開真空油水分離器底閥開關(guān)，放盡積�，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分離�，保證真空管道暢通�
　　2.真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情�，如果真空泵�(nèi)油已被污染，則應(yīng)及時換油。換油之前泵須空載正�(zhuǎn)15分鐘，讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡，用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油�
　　3.�(jīng)常檢查減速機(jī)油位，如�(fā)�(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應(yīng)及時加注30號機(jī)械油�
　　4.真空滾揉�(jī)電器控制箱要牢固接地，確保用電安��